El pensamiento humano encamina siempre sus esfuerzos hacia la apropiación
de la realidad; así es como evolucionan y se especializan las diferentes
ciencias.
Ciencia es el conocimiento organizado y sistematizado del saber humano; por
ejemplo: la química, la física, la biología, la psicología, la astronomía.
Química es la ciencia que estudia las propiedades de la materia, su estructura,
las transformaciones que experimenta y los procesos energéticos que pueden
ocurrir en esos cambios.
Nuestro cuerpo y todas las cosas materiales que nos rodean y que conforman
el universo se componen de materia. Conocemos muchas formas de materia (el
papel del cuaderno, la sal, el azúcar, los medicamentos, la madera) que se
diferencian unas de otras debido a su composición y estructura. A la química le
interesan los materiales que conforman las cosas; la madera en vez de los árboles;
el níquel, no la moneda; el oro, no el anillo; el hierro, no las rejas; el
vidrio no la ventana.
En nuestra vida cotidiana presenciamos procesos que demuestran la
importancia de la química. La crema dental y los jabones han sido elaborados
por medio de procesos químicos. La comida que ingerimos ha sido elaborada por
cambios que se realizan en la naturaleza. La tinta del bolígrafo que usamos en
clase es producto de un proceso especial de elaboración. El forro de los
libros, las pinturas, la tiza, los abonos, los fertilizantes, entre otros, son
materiales indispensables para la humanidad, y para obtener todos estos
materiales, el hombre tuvo que realizar muchas investigaciones.
El químico se preocupa por descubrir las propiedades o características que
le permitan hallar la diferencia entre unas sustancias y otras; separar los
componentes que forman los cuerpos; investigar procesos de transformación de
las sustancias con el fin de obtener materiales más útiles al hombre; hallar la
estructura de la materia con lo cual pueda explicarse su comportamiento y
propiedades.
Fuente: Química 10. César Poveda. Educar editores.2003
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