Los cambios de estado Todas las sustancias pueden cambiar de un estado a otro si se modifica la temperatura. Por ejemplo, cuando metemos agua en el congelador se solidifica y se convierte en hielo.
De sólido a líquido y viceversa. Al calentar una determinada cantidad de hielo aumentamos su temperatura y, al cabo de cierto tiempo, se convierte en líquido.
El proceso mediante el cual un sólido pasa al estado líquido se llama fusión.
El proceso inverso se llama solidificación.
La temperatura a la que se produce el cambio de estado sólido a líquido se llama temperatura o punto de fusión. La temperatura de fusión y la de solidificación de una sustancia son la misma.
De líquido a gas y viceversa. Si calentamos agua líquida, al cabo de un tiempo empiezan a aparecer burbujas, es decir, comienza a hervir y pasa al estado gaseoso.
El proceso mediante el cual un líquido pasa a gas (vapor) se denomina vaporización.
El proceso inverso, paso de gas a líquido, se llama condensación.
La temperatura a la que se produce el cambio de estado líquido a gas se llama temperatura o punto de ebullición.
De sólido a gas y viceversa. En algunos casos un sólido puede transformarse en gas directamente.
Este paso directo de sólido a gas se llama sublimación.
También puede producirse el proceso inverso. El paso de gas a sólido se llama condensación o sublimación regresiva.
La vaporización (o paso de líquido a gas) se puede producir por ebullición o por evaporación.
• Si el proceso tiene lugar en toda la masa del líquido y a su temperatura de ebullición, recibe el nombre de ebullición. Es lo que ocurre cuando hierve el agua en el fuego.
• Si se produce a cualquier temperatura y solo se efectúa en la superficie del líquido se denomina evaporización.
Es lo que ocurre cuando tendemos la ropa a secar.
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